乳业科学与技术2013，Vol.36Issue(1)：13-15,3.
黑米发酵乳的研制
Development of a Fermented Milk Product from Reconstituted Milk and Black Rice Hydrolysate
摘要
关键词
黑米/乳粉/酶/发酵乳分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭飞翔,韩青青,顾瑞霞,鲁茂林..黑米发酵乳的研制[J].乳业科学与技术,2013,36(1):13-15,3.基金项目
江苏高校优势学科建设工程项目 （）
"十一五"国家科技支撑计划项目(2013BAD18B12) （2013BAD18B12）
江苏省科技支撑项目(BE2011383) （BE2011383）
江苏省高校自然科学研究重大项目(12KJA550003) （12KJA550003）
教育部博士点基金项目(20093250110005) （20093250110005）
