食品科学2013，Vol.34Issue(3)：271-275,5.
豆渣膳食纤维及豆渣超微化制品对小鼠肠道菌群的影响
Effect of Dietary Fiber from Okara and Superfine Okara on Intestinal Microflora in Mice
吴占威 1胡志和 1邬雄志1
作者信息
- 1. 天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津 300134
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摘要
关键词
豆渣/膳食纤维/肠道菌群/超微粉碎/螺杆挤压-超微粉碎分类
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吴占威,胡志和,邬雄志..豆渣膳食纤维及豆渣超微化制品对小鼠肠道菌群的影响[J].食品科学,2013,34(3):271-275,5.
