食品科学2013，Vol.34Issue(4)：99-103,5.
双层包埋制备嗜酸乳杆菌微胶囊及其应用
Preparation by Double-Layer Embedment and Application of Lactobacillus acidophilus Microcapsules
摘要
关键词
嗜酸乳杆菌/微胶囊/多孔淀粉/包埋分类
轻工纺织引用本文复制引用
马嫄,段显萍,刘芸,龚丽..双层包埋制备嗜酸乳杆菌微胶囊及其应用[J].食品科学,2013,34(4):99-103,5.基金项目
教育部"春晖计划"项目(Z2010104) （Z2010104）
食品生物技术四川省重点实验室项目(SZJJ2011-004) （SZJJ2011-004）
四川省教育厅重点项目(12ZA157) （12ZA157）
食品科学四川省重点学科建设项目(SZD0803-09-1) （SZD0803-09-1）
