食品科学2013，Vol.34Issue(5)：255-259,5.
薏苡不同部位营养成分分析及评价
Analysis and Evaluation of Nutritional Components in Different Tissues of Coix lacryma-jobi
王颖 1赵兴娥 1王微 1阚建全 1余义筠2
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆市农产品加工及贮藏重点实验室,农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆),重庆400715
- 2. 重庆君亲食品有限公司,重庆400700
- 折叠
摘要
关键词
薏苡/营养成分/氨基酸评价/功能性成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
王颖,赵兴娥,王微,阚建全,余义筠..薏苡不同部位营养成分分析及评价[J].食品科学,2013,34(5):255-259,5.
