食品科学2013，Vol.34Issue(7)：67-69,3.
微波去除大豆抗营养因子的研究
Removal of Anti-nutritional Factors from Soybean by Microwave Processing
摘要
关键词
微波/大豆抗营养因子/蛋白质溶解性分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙欣瑶,孙波,马文娟,任静,赵晓,齐玉..微波去除大豆抗营养因子的研究[J].食品科学,2013,34(7):67-69,3.基金项目
大豆生物学省部共建教育部重点实验室开放基金项目(SB08C04) （SB08C04）
