食品科学2013，Vol.34Issue(7)：121-124,4.
环境温度对明胶-普鲁兰多糖可食性膜性能的影响
Effect of Ambient Temperature on Properties of Gelatin-Pullulan-Based Edible Films
摘要
关键词
明胶/普鲁兰多糖/可食性膜/环境温度分类
轻工纺织引用本文复制引用
马越,张超,高丹丹,王丹,江连洲,赵晓燕..环境温度对明胶-普鲁兰多糖可食性膜性能的影响[J].食品科学,2013,34(7):121-124,4.基金项目
北京市优秀人才项目(2010D002020000012) （2010D002020000012）
