食品科学2013，Vol.34Issue(7)：171-174,4.
α-葡聚糖酶发酵工艺及其酶活性影响因素研究
Factors Affecting α-Dextranase Fermentation and Its Enzymatic Activity
摘要
关键词
细丽毛壳/α-葡聚糖酶/发酵工艺/酶活性分类
生物科学引用本文复制引用
麻少莹,陆海勤,杭方学,李凯,苏佳廷,郭海蓉..α-葡聚糖酶发酵工艺及其酶活性影响因素研究[J].食品科学,2013,34(7):171-174,4.基金项目
"十二五"国家科技支撑计划重点项目(20111BAE16B03) （20111BAE16B03）
广西自然科学基金项目(2010GXNSFA013044) （2010GXNSFA013044）
