食品科学2013，Vol.34Issue(1)：114-120,7.
蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性
Enzymatic Modification and Antioxidant Activity of Polysaccharides from Cordyceps militaris Fruit Bodies
摘要
关键词
蛹虫草多糖/酶法修饰/工艺优化/抗氧化/三螺旋体结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾俊强,沈健,陈炼,桂仲争,吴琼英,张舒..蛹虫草多糖的酶法修饰及其抗氧化活性[J].食品科学,2013,34(1):114-120,7.基金项目
江苏省科技支撑计划项目(BE2011389) （BE2011389）
江苏省高校科研成果产业化推进拨款项目(JHB2011-43) （JHB2011-43）
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(2011年) （2011年）
江苏科技大学本科生创新计划项目(2011年) （2011年）
