食品科学2013，Vol.34Issue(1)：248-251,4.
一株乳酸乳球菌所产细菌素的生物学特性
Biological Characteristics of Bacteriocin Produced by Lactococcus lactis subsp.cremoris
唐春梅 1陈俊亮 2任广跃2
作者信息
- 1. 河北北方学院动物科技学院,河北张家口 075000
- 2. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳 471003
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唐春梅,陈俊亮,任广跃..一株乳酸乳球菌所产细菌素的生物学特性[J].食品科学,2013,34(1):248-251,4.
