食品科学2013，Vol.34Issue(9)：364-368,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201309072
胰蛋白酶抑制剂的结构与功能研究进展
Recent Advance in Research on the Structure and Function of Trypsin Inhibitor
王荣春 1孙建华 2何述栋 1马莺1
作者信息
- 1. 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院,黑龙江哈尔滨 150090
- 2. 黑龙江省科学院微生物研究所,黑龙江哈尔滨 150010
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摘要
关键词
胰蛋白酶抑制剂/蛋白结构/功能/应用分类
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王荣春,孙建华,何述栋,马莺..胰蛋白酶抑制剂的结构与功能研究进展[J].食品科学,2013,34(9):364-368,5.
