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槲树叶黄酮的抗氧化特性研究

南海娟 莫海珍 颜振敏 张磊 王伟

中国食品添加剂Issue(2):83-87,5.
中国食品添加剂Issue(2):83-87,5.

槲树叶黄酮的抗氧化特性研究

Study on antioxidant activity of flavonoids from the leaves of quercus dentata

南海娟 1莫海珍 1颜振敏 1张磊 1王伟1

作者信息

  • 1. 河南科技学院食品学院,河南新乡 453003
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摘要

关键词

槲树叶/黄酮/抗氧化/特性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

南海娟,莫海珍,颜振敏,张磊,王伟..槲树叶黄酮的抗氧化特性研究[J].中国食品添加剂,2013,(2):83-87,5.

基金项目

河南科技学院大学生科技创新项目(20110525). (20110525)

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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