中国食品添加剂Issue(2)：94-103,10.
CMC与黄原胶复配溶液的流变特性研究
Studies on rheological properties of complex gum solution with CMC and xanthan
摘要
关键词
流变特性/复配溶液/CMC/黄原胶分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴伟都,朱慧,王雅琼,李言郡,施文蓉..CMC与黄原胶复配溶液的流变特性研究[J].中国食品添加剂,2013,(2):94-103,10.基金项目
2011年浙江省公益性技术应用研究(分析测试)资助项目,项目编号:2011C37023. （分析测试）
