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红曲色素产品国家标准及红曲黄色素检测方法的探讨

王永辉 张薄博 许赣荣 胡文林 杨晓暾

中国食品添加剂Issue(2)：158-164,7.
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中国食品添加剂Issue(2)：158-164,7.

红曲色素产品国家标准及红曲黄色素检测方法的探讨

The discussion of national standard of monascus pigments and monascus yellow pigments detecting method

王永辉 1张薄博 1许赣荣 1胡文林 2杨晓暾2

作者信息

  • 1. 江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡214122
  • 2. 东莞市天益生物工程有限公司,东莞523521
  • 折叠

摘要

关键词

国家标准/红曲色素/桔霉素/红曲黄色素/检测方法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王永辉,张薄博,许赣荣,胡文林,杨晓暾..红曲色素产品国家标准及红曲黄色素检测方法的探讨[J].中国食品添加剂,2013,(2):158-164,7.

基金项目

国家十二五科技支撑计划"食用色素制备关键技术研究及产业化"(2011BAD23B02). （2011BAD23B02）

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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