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微生物食品防腐剂的研究与应用现状

杨双春 邓昊 潘一

中国食品添加剂Issue(2)：186-189,4.
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中国食品添加剂Issue(2)：186-189,4.

微生物食品防腐剂的研究与应用现状

The research status of microbial preservatives

杨双春 1邓昊 1潘一1

作者信息

  • 1. 辽宁石油化工大学,抚顺113001
  • 折叠

摘要

关键词

食品安全/微生物防腐剂/防腐机理/研究现状

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨双春,邓昊,潘一..微生物食品防腐剂的研究与应用现状[J].中国食品添加剂,2013,(2):186-189,4.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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