中国食品添加剂Issue(2)：224-228,5.
含茶多酚的壳聚糖涂膜对青椒的保鲜效果研究
Study of tea polyphenol-incorporated chitosan coating on green pepper preservation
摘要
关键词
茶多酚/壳聚糖/青椒/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘开华,邢淑婕..含茶多酚的壳聚糖涂膜对青椒的保鲜效果研究[J].中国食品添加剂,2013,(2):224-228,5.基金项目
河南省2011年科技攻关计划项目(112102110144). （112102110144）
