中国食品添加剂Issue(2)：229-232,4.
乳酸菌发酵液涂膜保鲜剂对鸡蛋保鲜效果的研究
The study of the effect of lactic acid bacteria fermentation liquor coating on the preservation of eggs
吴玲1
作者信息
- 1. 常州工程职业技术学院制药与生物工程技术系,常州213164
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摘要
关键词
干酪乳杆菌/发酵液/涂膜保鲜/蛋黄指数分类
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吴玲..乳酸菌发酵液涂膜保鲜剂对鸡蛋保鲜效果的研究[J].中国食品添加剂,2013,(2):229-232,4.
