中国食物与营养2013，Vol.19Issue(4)：56-59,4.
马骨脱脂工艺优化的研究
Optimization of Degreasing Process of the Horse Bone
摘要
关键词
马骨/总蛋白质/脱脂/响应面分析引用本文复制引用
秦娜娜,李天兰,张双双,李可,杨海燕..马骨脱脂工艺优化的研究[J].中国食物与营养,2013,19(4):56-59,4.基金项目
国家十二五重大专项"马产品加工关键技术与质量控制研究与示范"部分研究成果(项目编号:201130101-4(2)). （项目编号:201130101-4(2）
