现代食品科技2013，Vol.29Issue(5)：1089-1092,992,5.
黑蚂蚁蛋白的酶解优化及抗氧化肽的超滤膜分离
Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Polyrhachis vicina Roger Protein and Graded Membrane Separation of the Antioxidant Peptides
凌萌乐 1刘通讯1
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- 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州510640
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凌萌乐,刘通讯..黑蚂蚁蛋白的酶解优化及抗氧化肽的超滤膜分离[J].现代食品科技,2013,29(5):1089-1092,992,5.
