食品工业科技2013，Vol.34Issue(9)：123-127,5.
紫马铃薯淀粉的理化性质研究
Study on physicochemical properties of purple potato starch
摘要
关键词
紫马铃薯/淀粉/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
尤燕莉,孙震,薛丽萍,王金鹏,徐学明..紫马铃薯淀粉的理化性质研究[J].食品工业科技,2013,34(9):123-127,5.基金项目
国家"十二五"科技支撑课题(2012BAD37B06). （2012BAD37B06）
