食品工业科技2013，Vol.34Issue(10)：175-178,182,5.
杏鲍菇多酚氧化酶的酶学特性研究
Study on enzymatic characteristics of polyphenol oxidase from Pleurotus eryngii Quel.
摘要
关键词
杏鲍菇/多酚氧化酶/酶学特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李利华..杏鲍菇多酚氧化酶的酶学特性研究[J].食品工业科技,2013,34(10):175-178,182,5.基金项目
陕西省教育厅科研资助项目(11JK0596) （11JK0596）
陕西理工学院校级重点资助科研项目(SLGKY11-09). （SLGKY11-09）
