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金枪鱼骨营养成分分析

贾建萍 周彦钢 林赛君 鲁健章 郑高利

食品工业科技2013,Vol.34Issue(10):334-337,4.
食品工业科技2013,Vol.34Issue(10):334-337,4.

金枪鱼骨营养成分分析

Nutritional components analysis of Thunnus albacares bone

贾建萍 1周彦钢 1林赛君 2鲁健章 1郑高利1

作者信息

  • 1. 浙江省医学科学院,浙江杭州310013
  • 2. 杭州市质量技术监督检测院,浙江杭州310019
  • 折叠

摘要

关键词

金枪鱼//营养成分分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

贾建萍,周彦钢,林赛君,鲁健章,郑高利..金枪鱼骨营养成分分析[J].食品工业科技,2013,34(10):334-337,4.

基金项目

浙江省科技厅重大项目(2007F10031) (2007F10031)

浙江省自然科学基金(Y3110139). (Y3110139)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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