食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(4)：96-100,5.
超微粉碎对红米理化性质和加工特性的影响
Effects of superfine grinding on physical-chemical characteristics and processing properties of red brown rice
摘要
关键词
超微粉碎技术/红米/理化性质/加工特性/加工适用性引用本文复制引用
傅茂润,赵双,曲清莉,代红飞,陈庆敏..超微粉碎对红米理化性质和加工特性的影响[J].食品与发酵工业,2013,39(4):96-100,5.基金项目
济南市科技成果转化项目(200913061),山东省科学院科技发展基金项目(2010017) （200913061）
