食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(4)：130-134,5.
发酵酶解法提取紫菜蛋白多肽及其特性研究
Characterization of protein extracted from Porphyra haitanensis by fermentation combined with enzymolysis
摘要
关键词
坛紫菜/发酵/酶解/蛋白提取率引用本文复制引用
郑温翔,郑惠彬,王宝周,翁武银..发酵酶解法提取紫菜蛋白多肽及其特性研究[J].食品与发酵工业,2013,39(4):130-134,5.基金项目
福建省高校新世纪优秀人才支持计划(No.JA11143) （No.JA11143）
