食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(4)：151-156,6.
食品中晚期糖基化终产物的研究进展
Research progress of dietary advanced glycation end products
摘要
关键词
晚期糖基化产物/食品加工/检测引用本文复制引用
高畅,何志勇,曾茂茂,陈洁..食品中晚期糖基化终产物的研究进展[J].食品与发酵工业,2013,39(4):151-156,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31000751) （31000751）
国家"973"项目(2012CB720801) （2012CB720801）
国家重大科学仪器设备开发专项(2011YQ170067) （2011YQ170067）
