包装与食品机械2013，Vol.31Issue(2)：14-17,4.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2013.02.004
绿茶韧性饼干的研制
Study on Development of Semi Hard Biscuit Made with Green Tea
潘阳 1仰振中 1王颖周 1黄浩 1陆宁1
作者信息
- 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,合肥230036
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摘要
关键词
饼干/超微绿茶粉/工艺/烘烤/质构分类
轻工纺织引用本文复制引用
潘阳,仰振中,王颖周,黄浩,陆宁..绿茶韧性饼干的研制[J].包装与食品机械,2013,31(2):14-17,4.
