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红枣微波-热风联合干燥工艺优化

刘小丹 徐怀德 孙田奎 张淑娟 黄小奇

食品科学2013，Vol.34Issue(10)：98-102,5.
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食品科学2013，Vol.34Issue(10)：98-102,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201310021

红枣微波-热风联合干燥工艺优化

Optimization of Microwave-Hot Air Drying of Chinese Jujubes

刘小丹 1徐怀德 2孙田奎 1张淑娟 2黄小奇3

作者信息

  • 1. 西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌 712100
  • 2. 陕西省红枣工程技术中心,陕西清涧 718300
  • 3. 清涧县宏祥有限责任公司,陕西清涧 718300
  • 折叠

摘要

关键词

红枣/微波/热风/联合干燥/工艺优化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘小丹,徐怀德,孙田奎,张淑娟,黄小奇..红枣微波-热风联合干燥工艺优化[J].食品科学,2013,34(10):98-102,5.

基金项目

陕西省榆林市科技攻关项目 （）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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