食品科学2013，Vol.34Issue(10)：322-326,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201310071
真空包装罗非鱼冷藏过程生物胺生成与微生物生长的相互关系
Relationship of Biogenic Amines with Microbial Growth of Vacuum-Packed Tilapia during Cold Storage
摘要
关键词
真空包装/罗非鱼/生物胺/微生物/相关性分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟赛意,刘寿春,秦小明,王维民,林华娟,谌素华..真空包装罗非鱼冷藏过程生物胺生成与微生物生长的相互关系[J].食品科学,2013,34(10):322-326,5.基金项目
广东海洋大学引进人才科研基金项目(E12319) （E12319）
