食品科学2013，Vol.34Issue(11)：268-272,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201311058
制油工艺对油茶籽油营养品质的影响
Effect of Production Process on Nutritional Quality of Camellia Seed Oil
摘要
关键词
油茶籽油/脂肪酸/角鲨烯/VEKey words
camellia seed oil/fatty acids/squalene/VE分类
轻工纺织引用本文复制引用
张智敏,吴苏喜,刘瑞兴..制油工艺对油茶籽油营养品质的影响[J].食品科学,2013,34(11):268-272,5.基金项目
湖南省自然科学基金项目(13JJ9006) （13JJ9006）
湖南省教育厅资助科研项目(11A007) （11A007）
