食品科学2013，Vol.34Issue(12)：71-75,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201312015
血糯米软曲奇的生产工艺及货架期测定
Production and Shelf Life of Red Glutinous Rice Soft Cookie
摘要
关键词
血糯米/软曲奇/工艺参数/货架期Key words
red glutinous rice/soft cookies/process parameters/shelf life分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘晶晶,蔡静,许喆娴,钱丽丹,方娇,韩曜平,王雪锋,戴阳军..血糯米软曲奇的生产工艺及货架期测定[J].食品科学,2013,34(12):71-75,5.基金项目
2011年度江苏省大学生实践创新计划项目(B15) （B15）
