食品科学2013，Vol.34Issue(12)：99-103,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201312021
双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响
Effect of Twin-Screw Extrusion Parameters on Water Absorption Index of Extruded Cereals
魏再鸿 1周洋 1王丹晖 1曹选 1常雅宁1
作者信息
- 1. 华东理工大学生物工程学院,上海 200237
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摘要
关键词
挤压杂粮营养工程米/吸水指数/工艺优化Key words
nutritional extruded engineered cereals/water absorption index/process optimization分类
轻工纺织引用本文复制引用
魏再鸿,周洋,王丹晖,曹选,常雅宁..双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响[J].食品科学,2013,34(12):99-103,5.
