食品与发酵工业2013，Vol.39Issue(3)：89-93,5.
功能性油脂微胶囊化及其稳定性评价
Progress in research on microencapsulation and stability evaluation of functional oils
侯占群 1龚树立 1刘凌 1李国明 1胡瑞连 2李晨悦2
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院,北京,100027
- 2. 完美(中国)有限公司,广东中山,528402
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侯占群,龚树立,刘凌,李国明,胡瑞连,李晨悦..功能性油脂微胶囊化及其稳定性评价[J].食品与发酵工业,2013,39(3):89-93,5.
