食品科学技术学报2013，Vol.31Issue(2)：43-46,66,5.
喷雾干燥杨梅粉玻璃化转变温度和结块特性研究
Studies on Glass Transition Temperature and Caking Properties of Spray-Dried Bayberry Powder
弓志青 1陈相艳 1程安玮 1石贤权 1王文亮1
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- 1. 山东省农业科学院农产品研究所,山东济南 250100
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弓志青,陈相艳,程安玮,石贤权,王文亮..喷雾干燥杨梅粉玻璃化转变温度和结块特性研究[J].食品科学技术学报,2013,31(2):43-46,66,5.
