粮油食品科技2013，Vol.21Issue(4)：49-52,4.
添加剂对速食玉米粥感官品质的影响
The effect of additives on the sensory quality of instant hominy
郭安民 1金新文 1吴洪斌 1刘成江 1王俊钢 1吴宏 1赵志永1
作者信息
- 1. 新疆农垦科学院 农产品加工研究所,新疆石河子832000
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摘要
关键词
速食玉米粥/添加剂/感官品质/响应面设计分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭安民,金新文,吴洪斌,刘成江,王俊钢,吴宏,赵志永..添加剂对速食玉米粥感官品质的影响[J].粮油食品科技,2013,21(4):49-52,4.
