粮油食品科技2013，Vol.21Issue(4)：65-67,3.
安培计法测定小麦粉损伤淀粉方法精密度的研究
Research on the precision of determination of damaged starch in flour by amperometer
陈瑶 1曹颖君 2孙辉 1姜薇莉 1常柳1
作者信息
- 1. 国家粮食局科学研究院,北京100037
- 2. 国家粮食局标准质量中心,北京100037
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摘要
关键词
损伤淀粉/精密度/碘吸收率/UCD值分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈瑶,曹颖君,孙辉,姜薇莉,常柳..安培计法测定小麦粉损伤淀粉方法精密度的研究[J].粮油食品科技,2013,21(4):65-67,3.
