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不同时期生姜加工品质及姜油树脂成分分析

王忠宾 辛国凤 宋小艺 贾双双 徐坤

食品科学2013，Vol.34Issue(6)：6-9,4.
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食品科学2013，Vol.34Issue(6)：6-9,4.

不同时期生姜加工品质及姜油树脂成分分析

Processing Quality and Oleoresin Composition of Ginger at Different Growth Periods

王忠宾 1辛国凤 1宋小艺 1贾双双 1徐坤1

作者信息

  • 1. 山东农业大学园艺科学与工程学院,作物生物学国家重点实验室,农业部黄淮地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,山东 泰安 271018
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摘要

关键词

生姜/品质/姜油树脂/生长期/贮藏期

分类

农业科技

引用本文复制引用

王忠宾,辛国凤,宋小艺,贾双双,徐坤..不同时期生姜加工品质及姜油树脂成分分析[J].食品科学,2013,34(6):6-9,4.

基金项目

国家公益性行业(农业)科研专项(200903018) （农业）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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