食品科学2013，Vol.34Issue(6)：33-36,4.
牛乳酪蛋白抗氧化乳基料的制备及其分离纯化
Preparation, Isolation and Purification of Dairy Ingredients with Antioxidant Activity from Milk Casein
摘要
关键词
牛乳酪蛋白酶解物/乳基料/分离、纯化/抗氧化性/过敏性分类
轻工纺织引用本文复制引用
童伟,李志成,熊清权,郑晓莹,苏晋文,任娇..牛乳酪蛋白抗氧化乳基料的制备及其分离纯化[J].食品科学,2013,34(6):33-36,4.基金项目
陕西省农业攻关项目(2011K01-04) （2011K01-04）
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD12B07) （2012BAD12B07）
陕西省科技统筹创新工程计划项目(2011KTCL02-11) （2011KTCL02-11）
西北农林科技大学基本科研业务费专项(QN2011070) （QN2011070）
