食品科学2013，Vol.34Issue(6)：42-46,5.
不同护色剂对荔枝原浆色泽与多酚的影响
Effects of Different Color Inhibitors on Color and Polyphenols of Litchi Puree
摘要
关键词
荔枝原浆/柠檬酸/D-异抗坏血酸钠/焦亚硫酸钠/色泽/多酚分类
轻工纺织引用本文复制引用
程丽娜,徐玉娟,唐道邦,肖更生,吴继军,李俊..不同护色剂对荔枝原浆色泽与多酚的影响[J].食品科学,2013,34(6):42-46,5.基金项目
广东省科技计划项目(2011A080803011 （）
2009A020101002) （）
农业部公益性行业(农业)科研专项(200903043-8-1) （农业）
