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响应面法优化黑胡椒油树脂提取工艺

包振伟 顾林 白东辉 王金玺 刘笑

食品科学2013，Vol.34Issue(14)：17-21,5.
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食品科学2013，Vol.34Issue(14)：17-21,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201314004

响应面法优化黑胡椒油树脂提取工艺

Optimization of Extraction Process for Black Pepper Oleoresin Using Response Surface Methodology

包振伟 1顾林 1白东辉 2王金玺 1刘笑1

作者信息

  • 1. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州 225127
  • 2. 朝鲜新义州轻工业大学科学研究所,朝鲜新义州 999093
  • 折叠

摘要

关键词

黑胡椒油树脂/提取工艺/响应面分析

Key words

black pepper oleoresin/extraction/response surface methodology

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

包振伟,顾林,白东辉,王金玺,刘笑..响应面法优化黑胡椒油树脂提取工艺[J].食品科学,2013,34(14):17-21,5.

基金项目

"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD33B01) （2011BAD33B01）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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