首页|期刊导航|食品科学|超声波辅助提取苦荞麦多糖工艺优化及其体外抗氧化研究

超声波辅助提取苦荞麦多糖工艺优化及其体外抗氧化研究

刘航国旭丹马雨洁徐变娜王敏

食品科学2013，Vol.34Issue(14)：45-50,6.

食品科学2013，Vol.34Issue(14)：45-50,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201314010

Ultrasonic-Assisted Extraction and in vitro Antioxidant Activity Evaluation of Polysaccharides from Tartary Buckwheat

刘航 ¹国旭丹 ¹马雨洁 ¹徐变娜 ¹王敏¹

作者信息

苦荞多糖/工艺优化/超声波/响应面/抗氧化性

tartary buckwheat polysaccharides/process optimization/ultrasonic treatment/response surface/antioxidant activity

轻工纺织

刘航,国旭丹,马雨洁,徐变娜,王敏..超声波辅助提取苦荞麦多糖工艺优化及其体外抗氧化研究[J].食品科学,2013,34(14):45-50,6.

国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-08-D-2) （CARS-08-D-2）

国际科技支撑计划课题(2012BAD34B05) （2012BAD34B05）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

访问量0

下载量0

段落导航