食品科学2013，Vol.34Issue(14)：80-85,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201314016
正交试验优化马铃薯淀粉基复合膜制备工艺及包装性能测定
Optimization of Preparation Process for Potato Starch-Based Composite Films by Orthogonal Array Design and Determination of Packaging Properties
摘要
关键词
马铃薯淀粉/普鲁兰多糖/明胶/氯化钙/工艺/性能/可食膜Key words
potato starch/pullulan/gelatin/calcium chloride/technology/properties/edible film分类
轻工纺织引用本文复制引用
王利强,贾超,卢立新,张志伟,郑启明..正交试验优化马铃薯淀粉基复合膜制备工艺及包装性能测定[J].食品科学,2013,34(14):80-85,6.基金项目
中央高校基本科研业务费专项(JUSRP21115) （JUSRP21115）
江南大学青年基金项目(2007LQN18) （2007LQN18）
中国包装总公司科技计划项目([2008]114号) （[2008]114号）
江南大学校级创新团队发展计划项目(PIRT Jiangnan) （PIRT Jiangnan）
