食品科学2013，Vol.34Issue(14)：104-107,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201314021
霸王花水溶性多糖提取工艺及其对羟自由基的清除作用
Optimal Extraction and Hydroxyl Radical Scavenging Activity of Water-Soluble Polysaccharides from Pitaya Flowers (Hylocereus undatus (Haw.) Urilt.et.Rose)
摘要
关键词
霸王花/水溶性多糖/浸提/羟自由基Key words
pitaya flower/water-soluble polysaccharide/water extraction/hydroxyl free radicals分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡位荣,孙茹,李昭露,江月玲,刘顺枝..霸王花水溶性多糖提取工艺及其对羟自由基的清除作用[J].食品科学,2013,34(14):104-107,4.基金项目
广东省科技计划项目(2010B020305014) （2010B020305014）
广东省高等院校学科建设专项(2008-342) （2008-342）
广州市属高校科研计划项目(2012A047) （2012A047）
