肉类研究Issue(10)：41-44,4.
牛肉品质影响因素及改善技术的研究进展
Research Progress on Influencing Factors and Improvement Technologies for Beef Quality
吴端钦 1贺志雄 2乔君毅 1冉涛1
作者信息
- 1. 中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南 长沙 410125
- 2. 中国科学院大学,北京 100049
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摘要
关键词
牛肉品质/影响因素/营养调控技术Key words
beef/influencing factors/nutritional regulation technology分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴端钦,贺志雄,乔君毅,冉涛..牛肉品质影响因素及改善技术的研究进展[J].肉类研究,2012,(10):41-44,4.
