现代食品科技2013，Vol.29Issue(7)：1615-1619，1610,6.
DHA藻油对酸奶品质的影响
Effect of DHA Algal Oil on the Quality of Yoghurt
黄巍峰 1郑晓辉 1曾远平 1纪传炮 1陈蝶玲1
作者信息
- 1. 广东润科生物工程有限公司,广东汕头515000
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摘要
关键词
DHA藻油/酸奶/DHA含量/酸价/过氧化值/应用Key words
DHA algal oil/yoghurt/DHA content/acid value/peroxide value/application引用本文复制引用
黄巍峰,郑晓辉,曾远平,纪传炮,陈蝶玲..DHA藻油对酸奶品质的影响[J].现代食品科技,2013,29(7):1615-1619，1610,6.
