现代食品科技2013，Vol.29Issue(7)：1658-1663,6.
清洗条件对整叶生菜大肠菌群数及菌落总数的影响
Effects of Washing Methods and Conditions on Coliform Group and Total Bacterial Count of Whole Leaf Romaine Lettuce
摘要
关键词
色拉生菜/最少加工/清洗/大肠菌群/微生物学Key words
Salad lettuce/Minimal processing/Washing/Coliform bacteria/Microbiology引用本文复制引用
李汴生,郑雯,张晓银,阮征,甘小红,邓华荣..清洗条件对整叶生菜大肠菌群数及菌落总数的影响[J].现代食品科技,2013,29(7):1658-1663,6.基金项目
“广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室”资助项目(2010A060801004) （2010A060801004）
