首页|期刊导航|食品科学|大米肽的绝对分子质量与氨基酸组成及体外活性

大米肽的绝对分子质量与氨基酸组成及体外活性

王申林利美周佳余雅芹吴永宁宫智勇

食品科学2013，Vol.34Issue(13)：19-23,5.

食品科学2013，Vol.34Issue(13)：19-23,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201313005

Absolute Molecular Weight, Amino Acid Composition and Bioactivity in vitro of Rice Peptide

王申 ¹林利美 ¹周佳 ¹余雅芹 ¹吴永宁 ¹宫智勇¹

作者信息

大米肽/绝对分子质量/氨基酸组成/抗氧化活性/ACE抑制活性

rice peptide/absolute molecular weight/amino acid compositions/antioxidant activity/ACE inhibitory activity

生物科学

王申,林利美,周佳,余雅芹,吴永宁,宫智勇..大米肽的绝对分子质量与氨基酸组成及体外活性[J].食品科学,2013,34(13):19-23,5.

国家“863”计划项目(2010AA023003) （2010AA023003）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

访问量0

下载量0

段落导航