食品科学2013，Vol.34Issue(13)：115-117,3.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201313025
姜料中亚硝酸盐生成规律及控制措施
Generation and Control of Nitrite in Ginger
赖晓芳 1杨俊 1兰全学 1陈亿展 1赖小丽 1严琼英 1杨国武1
作者信息
- 1. 深圳市计量质量检测研究院,广东深圳 518131
- 折叠
摘要
关键词
亚硝酸盐/生成规律/控制措施Key words
nitrite/generation rule/control measures分类
医药卫生引用本文复制引用
赖晓芳,杨俊,兰全学,陈亿展,赖小丽,严琼英,杨国武..姜料中亚硝酸盐生成规律及控制措施[J].食品科学,2013,34(13):115-117,3.
