食品科学2013，Vol.34Issue(13)：209-212,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201313044
枯草芽孢杆菌HB-32产3-羟基丁酮分批发酵动力学
Kinetics of Acetoin Production by Bacillus subtilis HB-32 in Batch Fermentation
摘要
关键词
枯草芽孢杆菌/3-羟基丁酮/分批发酵/发酵动力学模型Key words
Bacillus subtilis/acetoin/bath fermentation/fermentation kinetic models分类
生物科学引用本文复制引用
徐慧,刘建军..枯草芽孢杆菌HB-32产3-羟基丁酮分批发酵动力学[J].食品科学,2013,34(13):209-212,4.基金项目
山东省科技攻关计划项目(2009GG20002022) （2009GG20002022）
