食品科学2013，Vol.34Issue(13)：266-270,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201313056
野生与养殖草鱼肌肉营养成分比较分析
Comparison of Nutrient Composition of Muscles of Wild and Farmed Grass Carp, Ctenopharyngodon idellus
摘要
关键词
草鱼/肌肉/营养成分/脂肪酸/氨基酸Key words
Ctenopharyngodon idellus/muscle/nutrient composition/amino acids/fatty acids分类
农业科技引用本文复制引用
程汉良,蒋飞,彭永兴,许星鸿,董志国,许祥,过正乾,孙加赋,王假真..野生与养殖草鱼肌肉营养成分比较分析[J].食品科学,2013,34(13):266-270,5.基金项目
江苏省高校自然科学研究重大项目(10KJA240002) （10KJA240002）
教育部特色专业建设点专项资金项目(TS11446) （TS11446）
