食品科学2013，Vol.34Issue(13)：319-322,4.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201313067
花椒挥发油化学成分、生物活性及加工利用研究进展
Advance in Chemical Compositions and Biological Activities of Volatile Components from Zanthoxylum bungeanum Maxim
摘要
关键词
花椒/挥发油/化学成分/生物活性Key words
Zanthoxylum bungeanum Maxim/volatile component/chemical composition/biological activities分类
轻工纺织引用本文复制引用
邵红军,程俊侠,段玉峰..花椒挥发油化学成分、生物活性及加工利用研究进展[J].食品科学,2013,34(13):319-322,4.基金项目
教育部博士点基金项目(20100202120009) （20100202120009）
中央高校基本科研业务费专项(GK200902042) （GK200902042）
陕西师范大学优秀预研项目(200902013) （200902013）
