食品与机械2013，Vol.29Issue(4)：237-240,4.DOI:10.3969/j.issn.1003-5788.2013.04.058
肉类掺假检验技术研究进展
Advances on analytical technologies for meat adulteration
摘要
关键词
肉类掺假/红外光谱/色谱/免疫分析/链式聚合酶反应Key words
meat adulteration/infrared spectroscopy/chromatography/immunoassay/PCR引用本文复制引用
冯永巍,王琴..肉类掺假检验技术研究进展[J].食品与机械,2013,29(4):237-240,4.基金项目
江苏省质量技术监督局科技项目(编号:KJ133830) （编号:KJ133830）
